El vino blanco es ideal para los días calurosos

El hábito de beber vino blanco aún no es común en el país, aunque su sabor y aroma combinan perfectamente con el cálido clima de verano brasileño. Para aquellos que deseen agudizar su paladar y probar algunas buenas opciones de esta bebida refrescante, algunos consejos sobre el origen, la tradición y los tipos de uvas valen la pena.

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Entre las variedades de vino blanco con buenos precios, las bebidas hechas con uvas Torrontés, cultivadas en Cafayate, en la región de Salta, Argentina, pueden ser una buena sorpresa. La región tiene drásticas diferencias de temperatura por la mañana y por la tarde, clima frío, buen drenaje del suelo y viñedos – cultivados desde el siglo XIX – a más de 1.500 metros de altitud. Estas condiciones favorecen la producción de vinos blancos refrescantes y de calidad.

Entre los productos de esta región, se destaca el Cuma, de la bodega Michel Torino, importado en Brasil por Bruck. El vino se hace de viñedos situados a 1.700 metros. Los viñedos siguen el patrón de cultivo orgánico, desde el decenio de 1990, y recibieron la certificación en esta área en 2005. El resultado es un vino refrescante con buena acidez y aromas cítricos y florales bien equilibrados.

Otro aspecto destacado es el nombre de las uvas. El Torrontés, hecho por San Pedro de Yacochuya, pertenece a la familia Etchart. Los viñedos están a más de 2.000 metros de altura y dan lugar a un Torrontés seco, con aromas cítricos y notas florales, maridados con aromas cremosos. El vino tiene mucha frescura y un final muy agradable.

Con aromas florales bien presentes, los Crios, de Susana Balbo, Torrontés 2007, también mostraron untuosidad y acidez en la boca, equilibrando su casi 14% de alcohol. Los aromas cítricos también están presentes en este vino jovial y vibrante.

Elaborado con uvas de viñedos de más de 1.600 metros de altura, el Alta Vista Premium Torrontés 2007, de la Bodega Alta Vista, tiene aromas cítricos, florales y una discreta mineralidad.

Servicio:

Cuma Orgánico Torrontés 2007
Emporium Dinis (www.emporiumdinis.com.br)
R$ 38,90

San Pedro de Yacochuya Torrontés 2007
Ville du Vin (www.villeduvin.com.br)
R$ 50,00

Crios, de Susana Balbo, Torrontés 2007
Emporium Dinis (www.emporiumdinis.com.br)
R$ 39,90

Alta Vista Premium Torrontés 2007
Ville du Vin (www.villeduvin.com.br )
R$ 42,00

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